Читать книгу Старейшина Ветра - Группа авторов - Страница 8

Калорийность: ~240–300 ккал на порцию

Ингредиенты (на 3 порции):

рис – 1 стакан

куриное филе – 300 г

морковь – 1 шт

лук – 1 шт

болгарский перец – 1 шт

соевый соус – 2–3 ст. л.

масло – 1–2 ст. л.

чеснок – 2 зубчика

соль – по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Рис сначала промойте до прозрачной воды, затем отварите так, чтобы он был рассыпчатым, а не кашей. Лучше немного недоварить – остаточную готовность он наберёт позже.

2️⃣ Куриное филе нарежьте небольшими кусочками одинакового размера – так они приготовятся одновременно.

3️⃣ Разогрейте сковороду до горячего состояния, добавьте масло и выложите курицу одним слоем. Не мешайте пару минут – пусть подрумянится, затем перемешайте и доведите до готовности.

4️⃣ Курицу переложите на отдельную тарелку. В ту же сковороду отправьте лук, спустя минуту – морковь, ещё позже – перец. Дайте овощам стать мягкими, но не превращайте в пюре – пусть остаётся хруст.

5️⃣ Верните курицу обратно, добавьте чеснок, перемешайте. Всыпьте рис и вмешайте его в общую массу, чтобы он пропитался соком и маслом.

6️⃣ Влейте соевый соус, аккуратно распределив по всей поверхности, перемешайте и подержите ещё пару минут на среднем огне.

7️⃣ Перед подачей дайте блюду постоять буквально минуту без крышки – аромат усилится.