Читать книгу Лисички и опята жареные и другие блюда из грибов - Группа авторов - Страница 26

750 г грибов, 6 стручков зеленого перца, 1 головка репчатого лука, 50 г жира или маргарина, 1 ст. ложка муки, 3 помидора или 3 ст. ложки томатной пасты, соль, тмин, зелень петрушки.

Грибы и перец нарезать и обжарить в горячем жире, затем добавить отдельно обжаренный репчатый лук, тмин, немного горячей воды, муку и все тушить до готовности. В конце тушения положить нарезанные помидоры, овощи посолить и посыпать зеленью петрушки.