Читать книгу Лисички и опята жареные и другие блюда из грибов - Группа авторов - Страница 27

500 г разных свежих грибов (белых, дубовиков, подберезовиков, подосиновиков, моховиков), 3 – 5 головок репчатого лука, 100 г шпика, соль.

Грибы очистить, тщательно промыть, если грибы крупные, то их следует нарезать, отварить в течение 15 мин., откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. После этого грибы нанизать на шампуры, чередуя с кружочками лука и тонкими пластинками шпика, и зажарить над углями костра или на сковороде.

К грибам можно подать грибной соус, кетчуп, зелень укропа или петрушки, сладкий перец.