Читать книгу Паровая кулинария - Группа авторов - Страница 17

Отварить филе индейки в пароварке в небольшом количестве воды, остудить, нарезать тонкими ломтиками. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и семян, смешать с мелко нарубленным зеленым луком. Приготовленные продукты перемешать. Сделать заправку: смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец. Полученной смесью заправить готовый салат.

Индейка (филе) – 200 г, помидоры – 300 г, йогурт – 150 г, зеленый лук – небольшой пучок, кетчуп – 1 ст. ложка, лимонный сок – 1 ст. ложка, сметана – 1 ст. ложка, майонез – 1 ст. ложка, сахар, соль, перец – по вкусу.