Читать книгу Паровая кулинария - Группа авторов - Страница 22

Очистить и нарезать кольраби небольшими ломтиками, припустить в пароварке, добавив немного молока и масла.

Кольраби можно использовать в качестве самостоятельного блюда в виде закуски или гарнира к мясу или рыбе. Кольраби – 500 г, молоко – 100 мл, масло сливочное – 30 г.