Читать книгу Паровая кулинария - Группа авторов - Страница 39

Сварить в пароварке рассыпчатый рис. Сладкий перец нарезать полосками, смешать с кубиками свежего огурца, нашинкованной белокочанной капустой, нарезанными мелкими кружочками помидорами, отварным рассыпчатым рисом, нарезанной колбасой или ветчиной. Положить мелко нарубленный репчатый лук, посолить, добавить зелень, горчицу, заправить майонезом.

Перец сладкий – 200 г, огурцы свежие – 100 г, капуста белокочанная – 100 г, помидоры – 100 г, рис отварной – 75 г, вода – 1 стакан (для варки риса), колбаса (или ветчина) – 100 г, лук репчатый – 1 шт., горчица —2 ч. ложки, петрушка (зелень), укроп (зелень), майонез, соль.