Читать книгу Паровая кулинария - Группа авторов - Страница 35
Закуски
Бутерброды с морковным пюре и сливками
ОглавлениеМорковь очистить, натереть на терке, добавить сливки, соль по вкусу и припустить в пароварке в течение 3–5 минут. К моркови добавить плавленый сыр и прогреть массу при помешивании до получения однородной консистенции. Полученное пюре взбить до образования пышной массы, охладить и уложить горкой на ломтики хлеба.
Хлеб – 4 ломтика, морковь – 2 шт., сливки – 2 ст. ложки, сыр плавленый – 50 г, соль.