Читать книгу Паровая кулинария - Группа авторов - Страница 41

Отварить сладкий перец в пароварке, очистить от семян. Перец нарезать соломкой, соленые огурцы – кубиками, помидоры и яйца – четвертушками. Майонез смешать с горчицей, томатом-пюре и этой смесью заправить перемешанные компоненты.

Перец сладкий зеленый – 200 г, помидоры – 200 г, огурцы соленые – 150 г, яйца, сваренные вкрутую – 3 шт., томат-пюре – 50 г, горчица – 10 г, майонез – 200 г.