Читать книгу Раздельное питание - Группа авторов - Страница 11

Компоненты

Молодая крапива – 200 г

Орехи грецкие измельченные – 2–3 столовые ложки

Лук зеленый – 3–4 пера

Зелень петрушки и укропа – по 1 небольшому пучку

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Молодую крапиву промыть в прохладной воде, затем отварить в подсоленной воде не более 5 минут и откинуть на сито. Отвар крапивы не выливать! Остывшую крапиву мелко нашинковать. Измельченные орехи растереть с небольшим количеством крапивного отвара до кашицеобразного состояния и тщательно перемешать с измельченной крапивой и мелко нарубленной зеленью, посолить по вкусу. Зеленую массу выложить горкой, заправить растительным маслом и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.