Читать книгу Раздельное питание - Группа авторов - Страница 6

Компоненты

Листья амаранта – 200 г

Сваренные вкрутую яичные желтки – 2 шт.

Морковь небольшая – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень укропа – 1 небольшой пучок

Растительное масло – 1 столовая ложка

Сметана – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Листья амаранта отварить в течение 5 минут в подсоленной воде, затем нашинковать. Морковь почистить и мелко нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Лук почистить и также нарезать соломкой. Овощи смешать с нашинкованным амарантом, посолить по вкусу, выложить горкой в салатник, полить смесью растительного масла со сметаной, посыпать мелко рубленым укропом и украсить кружочками желтка.