Читать книгу Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус - Леонид Зданович, Антонина Соколова - Страница 118

3 пачки заварного крема, 0,5 л молока, 1 ст. ложка орехов или какао, 8–10 ст. ложек муки, 1 ч. ложка соды.

Брикеты заварного крема размять, залить молоком и нагреть (не кипятить) при непрерывном помешивании. В эту массу положить измельченные орехи или какао, муку, соду, разведенную в уксусе или в лимонной кислоте. Масса должна быть жидкой. Противень смазать маслом, посыпать мукой, положить на него приготовленную массу и выпечь в духовке.