Читать книгу Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус - Леонид Зданович, Антонина Соколова - Страница 131
Глава 4. Бисквитные торты
Торт «Серебряная свадьба»
ОглавлениеДля бисквита: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Для пропитки: 100 г сахара, 0,5 стакана воды, 1 ст. ложка коньяка или ликера.
Для крема: 0,5 л молока, 1 пакет заварного крема, 200 г сахара.
Для украшения: 1 банка консервированных фруктов, 2 ч. ложки желатина.
Все взбить, добавить немного разрыхлителя (или соду погасить уксусом). После выпечки бисквит разрезать на 2 коржа, пропитать.
Для крема: пакет заварного крема развести в молоке с добавлением сахара и варить минут 10. Остудить. Промазать кремом между коржами и сверху.
Фрукты из компота (вишни, персики или абрикосы в собственном соку, ананасы) или свежую клубнику нарезать дольками или половинками и уложить сверху торта. Размоченный и процеженный желатин смешать с соком из компота и залить им торт. Поставить в холодильник.
