Читать книгу Dermatocosmética. Criterios de formulación - Luis Rossi - Страница 30

En toda emulsión existe una fase interna constituida por pequeñas gotas que se encuentran finamente divididas, y una fase externa que es la que se encarga de suspender esas gotas. La fase interna, que es la que está en menor cantidad, también se llama fase dispersa y la externa, que es la de mayor volumen, recibe el nombre de fase continua.

En las emulsiones O/W la fase interna es el aceite y la fase externa es acuosa, en tanto que en las W/O, la fase interna es el agua y la externa es oleosa. Las emulsiones trifásicas son elegidas en el momento de tener que incorporar principios activos que se degradan fácilmente, incorporándolos en la fase interna.