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Espesantes o modificadores de la viscosidad
ОглавлениеSon aquellas sustancias que tienen como finalidad aumentar la viscosidad de la fase externa mejorando la textura final de la emulsión. Pueden ser de origen vegetal, mineral, animal, sintéticos, entre otros. Algunos ejemplos: goma guar, goma tragacanto, monoestearato de glicerilo, alcohol cetílico, alcohol estearílico, alcohol cetoestearílico, estearato de dietilenglicol, mono y diestearato de glicerilo, espermaceti, palmitato de cetilo, cera de abejas, estearato de propilenglicol, ácido esteárico, ceras autoemulsionables.