Читать книгу Kochbuch für Singles - Manuela Langer - Страница 13

Zutaten:

200 g vorgekochte, geschälte Kartoffeln

50 g Speck oder Schinken, fein gewürfelt

Salz und Pfeffer

Butter oder Schmalz für die Pfanne (Tipp: Mit Gänse- oder Entenschmalz werden Bratkartoffeln besonders aromatisch!)

Zubereitung:

Butter oder Schmalz in der Pfanne zerlassen. Den feingewürfelten Speck oder Schinken darin braten. Kartoffeln in Scheiben schneiden, dazugeben und bei mittlerer Hitze braten. Erst wenden, wenn sie auf der Unterseite knusprig sind!