Читать книгу Vom Garten in die Vorratskammer - Marco Strahlendorf - Страница 3

Aus Liebe zur Natur …

Vorwort

Nutzgarten planen und anlegen

Garten, Hochbeet oder Balkongarten

Der eigene Garten

Ein Hoch auf das Hochbeet

Welche Materialien sind geeignet?

Die Füllung: Die inneren Werte zählen

Was wächst in einem Hochbeet?

Der Balkongarten

Das Glashaus: Gärtnern ganzjährig und fast ohne Limit

Was ist möglich?

Den Garten planen

Bodenbeschaffenheit

Bodenarten

Mulchen

Umstechen/Harken

Kompostierung

Allgemeines zur Kompostierung

7 Methoden der Kompostierung: Der Weg ist das Ziel

Beete anlegen: Jetzt geht’s los!

Fläche

Lage

Der Weg ist das Ziel

Grenzen setzen

Mischkultur: The Winning Team

Obst, Gemüse und Kräuter anbauen

Obstbäume

Kirsche

Apfel

Birne

Aprikose

Pfirsich

Pflaumen

Mirabellen

Nektarinen

Strauchobst

Blaubeeren/Heidelbeeren

Brombeeren

Himbeeren

Johannisbeeren

Holunder

Preiselbeeren

Erdbeeren

Gemüse

Tomate

Gurke

Paprika

Möhren

Erbsen

Bohnen

Zwiebeln

Kohlrabi

Brokkoli

Lauch

Kartoffeln

Pastinake

Rote Bete

Radieschen

Spargel

Rettich

Rhabarber

Mais

Kürbis

Zucchini

Blattgemüse

Spinat & Mangold

Salate

Kohlgemüse

Kräuter

Kräuterschnecke und Kräuterspirale

Nussbäume

Nüsse aus dem eigenen Garten

Walnussbaum

Haselnussbaum oder Haselnussstrauch

Eigenes Saatgut abnehmen

Die richtige Pflege während des Wachstums

Unkraut jäten

Düngen

Brennnesseljauche

Urgesteinsmehl

Hornmehl/Hornspäne

Schafwollpellets

Fertige Düngermischungen auf biologischer Basis

Häufige Fehler beim Düngen

Gegen Schädlinge ankämpfen

Nach der Ernte ist vor der Ernte

Wildblumen für Insekten

Permakultur

Regrowing

Die Ernte natürlich haltbar machen

Einkochen

Marmeladen und Konfitüren

Einmachen

Fermentieren

Einlegen in Essig

Einlegen in Alkohol

Trocknen und Dörren

Obst „einblitzen“

Kandieren

Einfrieren

Wein, Säfte und Sirup

Wein

Saft

Sirup

Lagerung

Lagern und aufbewahren

Vorratsraum

Erdkeller

Erdmiete

Schlusswort