Читать книгу Zurück zum Ursprung - Marija Kracunovic - Страница 5

In dem Buch möchte ich all mein Wissen über Ernährung und gesundes Leben, das ich bisher angesammelt habe mit dir teilen.

Ich für mich habe herausgefunden, dass eine Ernährung, wo wir Kohlenhydrate reduzieren, die gesündeste und einfachste Art ist sich zu ernähren.

Keine großen Überraschungen, „neue“ Produkte, Einschränkungen oder gar Verzicht! Das war mir wichtig. Bei mir muss es schnell und effizient gehen – schmecken soll’s ja auch.

Beim Recherchieren bin ich draufgekommen, dass die sogenannte „Low Carb“ Ernährung bloß ein anderes Wort dafür ist, wie wir uns vor Jahren auch ernährt haben.

Ich nenne es bewusst nicht Diät, denn die meisten verlinken dieses Wort sofort mit Verzicht. Aber lass mir dir eines sagen: Diät bedeutet eigentlich ursprünglich – Lebensweise –

Bauern hatten Tiere, nährhaften Boden, der uns das ganze Obst und Gemüse schenkte; alles was Mutter Natur uns sowieso zur Verfügung stellt.

Warum also sollen und haben wir plötzlich was Anderes gegessen?

Die Antwort war dann relativ einfach: Industrialisierung und Medienkonsum...

Die Einführung vom Ackerbau und die somit günstig erwerbbaren Getreideprodukte wurden schnell zu einem Massenprodukt und somit mussten diese immer schneller produziert werden um dem Konsum zu decken. Auf der anderen Seite kamen die Medien immer verstärkt zum Vorschein und haben somit auch kräftig Werbung für alles gemacht - auch für die unlogischen und ungesunden Sachen.

Durch die Informationsüberflutung wusste man irgendwann nicht mehr wo der Ursprung war/ist; und das Interesse wurde auch immer weniger.

Daher auch der Titel „Zurück zum Ursprung“ – die Ernährung ist keine Hexerei – sprich mit jemanden, der einen Bauernhof hat, sich der Landwirtschaft widmet oder auch eure Großmütter und –väter – du wirst sehen, dass es nichts Anderes ist, als die Lebensmittel mit viel Zucker=Kohlenhydrate nicht/wenig zu konsumieren. So haben es die Menschen früher gemacht und so ist es auch heute der gesunde Lebenszyklus der Ernährung.

Ich habe dir zu einem „hard facts“ über viele Bereiche in der Ernährung zusammengeschrieben damit das Grundwissen wieder aufgefrischt wird und dann dazu viele Beispiele im Alltag, Ernährungspläne, Ideen und Vergleiche zur Verfügung gestellt.

„Der meistgenannte Wunsch für die Zukunft ist Gesundheit. Als Megatrend prägt er sämtliche Lebensbereiche – wie auch die Ernährung.“

Georges T. Roos

Ich wünsche dir mega viel Spaß beim Lesen und freu mich jetzt schon, wenn ich dir damit helfe!

P.S. aber zuerst geht es um unsere Einstellung und unsere Denkweise ;)