Читать книгу Studentenküche für Faule - Martin Kintrup - Страница 18

TORTILLAS

Tex-Mex-Teigfladen aus Mais oder Weizen | zum Wrappen eignen sich besonders die weichen Weizentortillas | diese werden nur kurz in der Pfanne erhitzt, um sie elastisch zu machen, dann kann man sie beliebig füllen | sind auch für andere Zubereitungen geeignet | spielen die Hauptrolle in den Rollen für die Bento-Snack-Box (>) und Farmer-Wraps (>) | nicht gewickelt, dafür aber knusprig gebacken überraschende Unterlage für Veggie-Lahmacun (>) | Tipp: auch als schneller Teigersatz für Pizza- und Flammkuchen bestens geeignet.

ERDNÜSSE & ERDNUSSMUS

Gehören zu den Hülsenfrüchten | enthalten neben reichlich Eiweiß auch wertvolles Vitamin E und Magnesium, die einen leistungsfähig halten | allerdings ebenfalls reich an Kalorien, daher möglichst nur kleine Mengen davon snacken | in der Asia-Küche beliebt als knackiges Topping auf Zucchini-Curry (>) oder Vietnam-Nudelsalat (>) | mit Erdnussdip Geschmacksgeber für Sommerrollen mit Tofu (>) | wertvolle Ergänzung in Müsliriegeln (>) für unterwegs | Erdnussmus ergibt ein formidables Dressing für Asia-Spitzkohlsalat (>), verwandelt schnöde Haferkekse im Energy Snack Pack (>) in echte Power-Sandwiches | Tipp: Gesalzene Erdnusskerne sind ein super Ersatz für die Walnüsse in Nussecken-Brownies (>).

RÖSTZWIEBELN

Instant-Knuspertopping mit mildem, leicht süßlichem Zwiebelaroma | sowohl in der einheimischen als auch in der Asia-Küche beliebt | kalorienreich, daher immer nur in kleinen Mengen verwenden | ein crunchy Topping auf der Käse-Pasta (>) und dem Vietnam-Nudelsalat (>) | fühlen sich als Knusperstreusel auf Überbackenen Hotdogs (>) richtig zu Hause | krosse Zugabe für Basic-Ramen-Suppe (>) | Tipp: sorgen auch in den Sommerrollen mit Tofu (>) für zusätzlichen Knusperspaß.

BABY-SALAT-MIX & BABY-BLATTSPINAT

Viele unterschiedliche Mischungen für den schnellen Salatgenuss | besonders Spinat ist reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen | nur Tüten kaufen, in denen der Salat frisch und knackig aussieht | bis zum Verzehr kalt lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen | stets vor dem Verzehr waschen, da sich in den Tüten Bakterien vermehren können | Baby-Salat-Mix erhöht den Frischefaktor von Sommerrollen mit Tofu (>) und Farmer-Wraps (>) | grünes Add-On in Baguette »Banh-Mi« (>) und Reis-Bowl mit Ananassalsa (>) | der Baby-Blattspinat ist voll im Trend auf Bagels mit Hummus (>) und glänzt als grüne Basis in Geröstetem Blumenkohlsalat (>) | Tipp: Ganze Salatköpfe sind deutlich günstiger als Salatmischungen in der Tüte und können zudem auch unverpackt gekauft werden. Willst du mehrere Tage in Folge Salat essen, sind sie in diesem Fall die bessere Wahl.