Читать книгу Schlank mit Kräutern - Melanie Wenzel - Страница 2

VORWORT

Abnehmen ist ebenso eine physische wie eine psychische Herausforderung. Und längst auch eine intellektuelle. Eine intellektuelle? Jawohl! Wie man »richtig«, also erfolgreich und gesund, abnimmt und auf Dauer schlank bleibt, scheint eine Wissenschaft für sich zu sein. Die Bücherregale brechen unter der Last der Diät- und Ernährungsbücher zusammen. Experten streiten, Abnehmwillige verzweifeln. Ich bin Heilpraktikerin, Kräuterspezialistin und schlanker Genussmensch – Abnehmen war bislang kein Thema für mich. Erst zum Auftakt der »40er« verschwanden kleinere Pölsterchen plötzlich nicht mehr wie bisher durch ein bisschen zusätzliche Bewegung. Weil ich meine mir so vertraute Silhouette ganz gerne in das nächste Lebensjahrzehnt hinüberretten wollte, fragte ich mich: »Wie schaffe ich es, meine Ernährung so aufzupeppen, dass ich mit Angriffen auf meine Figur locker fertigwerde? Ohne Berge ernährungswissenschaftlicher Fachliteratur zu lesen, ohne alle Lebensmittel in gut und schlecht einteilen und meinen wertvollen Gehirnspeicherplatz mit Kalorientabellen belasten zu müssen.« Die Antwort lag nahe. Was mir nun schon jahrzehntelang in Sachen Gesundheit und Wohlbefinden wertvolle Dienste leistet, würde mir auch im Kampf gegen die überflüssigen und ungeliebten Pfunde sanft sekundieren: meine Kräuter!

ABNEHMEN MIT GENUSS

Also durchforstete ich mein Wissen über die gesundheitsfördernde Wirkung von Kräutern und Heilpflanzen gezielt auf Nutzbares zum Thema »Schlank mit Kräutern«. Wie kann man Kräuter am effektivsten und angenehmsten zum Abnehmen nutzen? Mein oberstes Ziel war: Schlank mit (Kräuter-)Genuss! Ich kann nicht hungern, nicht mit zusammengekniffenen Augen unappetitliche Schlankdrinks schlürfen oder etwas erwärmen, das zu Recht »Diät-Kost« heißt, weil es mit Essen so viel zu tun hat wie Tapetenkleister mit Honig. Ich wusste, ich würde die Sache mit dem Abnehmen nur angehen, wenn ich weiter Genussmensch bleiben dürfte. Sollte es zum Schwur kommen: »Genuss oder schlanke Figur?«, dann: »Goodbye Figur!« Aber Ende gut, alles gut: Ich bin schlank UND Genussmensch geblieben.

Und Sie können das auch! Mit einer gesunden, ausgewogenen Wohlfühl-Ernährung und einigen Tricks aus der Kräuterkiste.

NATÜRLICHE »FATBURNER«

In den Rezepten in diesem Buch aktivieren Kardamom, Kerbel und Co. den Stoffwechsel und kurbeln die Kalorienverbrennung an. Wenn Sie sich nach einer vollwertigen, ausgewogenen Mahlzeit voll Kräuter-Power satt, aber nicht voll fühlen, wenn Sie feststellen, wie verlässlich Pfunde nach einer »Kräuter-Woche« purzeln, dann ist Abnehmen mit dem Taschenrechner ein Schreckensbild von gestern. Wer zu einer Ernährung findet, mit der er sich insgesamt wohlfühlt, der wird schlank und bleibt es auch. Den Weg dorthin verrate ich Ihnen auf den folgenden Seiten. Es wird um unser biologisches Leitsystem für gesunde Nahrung, Ihr individuelles Ernährungs-Ich und den Wohlfühlwert von Essen gehen. Aber vorher will ich Ihnen zeigen, wie Sie die Schlankwirkung »meiner« Kräuter in der Küche effektiv und geschmacklich aufregend nutzen können.

Ich freue mich, wenn Abnehmwillige und Genussmenschen mit diesem Buch nicht nur Gewicht verlieren, sondern wenn ich möglichst viele von Ihnen zur kreativen Verwendung von Kräutern in der Schlank- und Alltagsküche inspirieren kann.

Kräuter sind mein Sahnehäubchen – garantiert ohne Kalorien!

Herzlich,

Ihre Melanie Wenzel