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5,50 €

AÑACAL

Dominio de la Vega (dominiodelavega.com)

D. O. Utiel-Requena

Valoración:

Desde tierras valencianas

La comarca de Utiel-Requena, en Valencia, se caracteriza por unas tierras pobres y un ambiente influido por el mar Mediterráneo. Las cepas se desarrollan en un clima continental, de inviernos fríos y veranos secos y calurosos. Los viñedos se sitúan a una altitud de entre seiscientos y novecientos metros. La vendimia se realiza de forma manual, respetando al máximo la calidad de las uvas, que pasan por una mesa de selección y posteriormente entran en bodega por gravedad, de la forma más natural y tradicional. Ese respeto al medio ambiente, esa inclinación hacia la sostenibilidad y este trato tan cuidadoso con los viñedos y las uvas se reflejan en sus vinos. Añacal es un vino blanco con aromas cítricos que recuerdan al limón, enmarcado por un fondo herbal. En boca persisten esas notas cítricas y tiene un paso muy agradable. Se bebe con tragos ligeros en los que una copa invita a la siguiente. La información de la etiqueta es muy escasa, ni siquiera señala las variedades utilizadas para este vino, ni tampoco ningún apunte sobre su elaboración, una pena en un vino que guarda una buena relación calidad-precio.

Maridaje:

Cuándo tomarlo: Acompáñalo de un arroz a banda.

Dónde comprarlo: El Corte Inglés.