Читать книгу Supervinos 2020 - Nuria Poveda Balbuena - Страница 25

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PROTOS

Protos (bodegasprotos.com)

D. O. Rueda

Valoración:

A las faldas del castillo

Una de las bodegas de Protos se encuentra en un enclave muy peculiar, a las faldas del castillo de Peñafiel. Las barricas están dispuestas en una serie de galerías subterráneas y laberínticas que mantienen una temperatura perfecta para la crianza de los vinos. Además, también posee una bodega en Burgos y otra en Rueda. Calidad y reconocimiento hacen que esté presente en los cinco continentes y exporte sus vinos a más de 91 países. Protos es garantía de calidad, y muestra de ello es este verdejo criado sobre lías. Su aroma tiene recuerdos de sidra, manzana verde, pomelo, toques de melocotón y notas de pimiento verde. En el fondo se perciben delicadas notas de bollería, en concreto bollos con azúcar o la típica toña de Alicante. En boca es un vino equilibrado, con sabor cítrico y un paso elegante. Es un vino para beber fresquito en una noche veraniega. La botella se presenta cerrada con tapón de corcho y con una etiqueta sencilla, pero con información relevante para el consumidor.

Maridaje:

Cuándo tomarlo: Durante una cena acompañado de verduras a la plancha y pescado.

Dónde comprarlo: Quality, Carrefour, El Corte Inglés, Hipercor.