Читать книгу Supervinos 2020 - Nuria Poveda Balbuena - Страница 21

4,99 €

GLÁRIMA

Sommos (bodegasommos.com)

D. O. Somontano

Valoración:

Moderna arquitectura

Lo primero que llama la atención de Sommos es la arquitectura de su bodega. Desde la carretera se puede apreciar de fondo esta maravillosa construcción, compuesta por varios cubos de acero entrelazados que le dan una imagen moderna y original. En esta bodega se lleva a cabo una cuidadosa elaboración, en la que se emplea la gravedad para desplazar la uva que llega después de haber sido cosechada de noche, para evitar que el sol y las altas temperaturas dañen la fruta. Los viñedos recorren los alrededores de la bodega en una disposición perfectamente limpia y ordenada, dando al paisaje una belleza excepcional. Glárima viene presentado en una botella con tapón de corcho, con una información muy conveniente en la etiqueta que incluye las variedades, el tiempo de crianza en roble y una pequeña nota de cata. Presenta un color amarillo limón con destellos verdosos. Tiene un buen paso por boca y deja un agradable posgusto. Es un vino fácil de beber, cítrico y elegante.

Maridaje:

Cuándo tomarlo: Durante una comida a base de ensaladas y sushi.

Dónde comprarlo: Consum.