Читать книгу Supervinos 2020 - Nuria Poveda Balbuena - Страница 10

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2,45 €

VINALOPÓ

D. O. Alicante

Valoración:

Sauvignon Blanc alicantino

Con el vino Vinalopó nos trasladamos a Villena, un municipio alicantino histórico en la producción de vino; y es que, ya en la Edad Media, poetas árabes mencionan los vinos de Alicante. En el año 1510, Fernando el Católico, con el deseo de preservar estos vinos, prohibió la entrada de aquellos de otros lugares. No es de extrañar la calidad de los vinos de la zona, pues las condiciones edafoclimáticas son perfectas para el cultivo de la vid. Los suelos de albariza, muy calcáreos, combinados con un contraste entre inviernos muy fríos y veranos muy cálidos dan a la uva una potencia y sabor únicos. En la bodega Las Virtudes, la más alta tecnología unida a siglos de historia en la elaboración de vinos hace que los suyos tengan identidad propia. Al verter en la copa este sauvignon blanc, notamos algo de carbónico residual que desaparece en tan solo unos segundos. En nariz parece un perfume, en el que se pueden distinguir flores blancas, principalmente el jazmín, notas de rosa y recuerdos de árbol en flor con un fondo frutal de manzana verde, limón, melocotón en almíbar y notas de lichis y melón. En boca salen todos estos aromas florales combinados con una buena acidez. Es un vino con una estupenda relación calidad-precio.

Maridaje:

Cuándo tomarlo: Durante esas comidas veraniegas a base de ensaladas y boquerones fritos: comida sencilla pero deliciosa.

Dónde comprarlo: Udaco.

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