Читать книгу Supervinos 2020 - Nuria Poveda Balbuena - Страница 16

3,85 €

EL COTO

El Coto de Rioja (elcoto.com)

D. O. Rioja

Valoración:

Los aromas del verano

La personalidad de los vinos de El Coto nace en el viñedo, y, por eso, la filosofía de la bodega es trabajar sus propias vides para conseguir la mejor calidad. Los viñedos se dividen en diferentes fincas, desarrollándose en cada una de ellas las variedades que mejor se adaptan al terreno, y destinando las de mayor altitud para el cultivo de variedades blancas. Este vino blanco se elabora de manera cuidadosa y se controla la temperatura en todo momento para sacar la mayor expresividad posible. La variedad viura presenta una gran gama de aromas frutales, especialmente el melocotón y albaricoque, acompañados de notas de jazmín, flor de saúco, pera, cítricos, mango, melón y suaves toques herbáceos. En boca es fresco, con una buena acidez y recuerdos de limón, un vino que evoca el verano. Se bebe con tragos ligeros y acompaña perfectamente a aperitivos y comidas poco grasas.

Maridaje:

Cuándo tomarlo: ¿Tienes ese amigo que se la da muy bien hacer sushi y te ha invitado a cenar? No lo dudes y preséntate con una botella, o mejor, ¡más de una porque volará!

Dónde comprarlo: Dia, Carrefour, El Corte Inglés.