Читать книгу Непросто меньше есть - Ольга Шестакова - Страница 14

Существует популярная японская игрушка: йо-йо. Она состоит из двух катушек, соединенных веревкой. Игрок совершает бросок, в результате чего веревка разматывается, и катушки начинают вращаться, наматывая нить обратно и возвращая катушки в руку бросающего. И так продолжается до бесконечности.

Казалось бы, чего может быть общего между человеком, стремящимся похудеть, и японской игрушкой. А между тем эффект йо-йо в диетологии отражает те самые весовые качели, в ловушки которых попадают многие худеющие.

Представьте, однажды утром вы посмотрели на себя в зеркало или встали на весы, сделав неутешительный вывод: «пора худеть». На волне неприятных мыслей перестали полноценно питаться, решая, что таким образом килограммы уйдут быстрее. Ведь каждый знает, что для похудения необходимо «просто меньше есть». И да, действительно, цифра на весах начинает стремительно уменьшаться, а вы радуетесь успеху.

И вот, за неделю за плечами минус три килограмма веса. Но вот беда, следом за жировой тканью разрушается и мышечная тоже (думаю, что вы это уже запомнили, но повторю для закрепления). Возникли дефициты по витаминам и минералам, организм бьет в набат, синтезируя тонны гормонов стресса, и думает, что наступила угроза выживанию. Иначе, чем можно объяснить резкое сокращение количества и качества поступающей еды.

Наше тело не понимает стремления похудеть ради изменений внешнего вида и красоты, оно стремится выжить. И вот наступает момент, когда тяга к еде становится невыносимой: запахи с кухни сводят с ума, в кофейне за углом пирожные начинают подмигивать с витрины, а во сне вы поедаете ароматные хинкали, запивая их сладким чаем.

Очередная прогулка мимо булочной оказывается последней каплей и приходит решение «ну, от одной булочки ничего не будет». А потом от двух, трёх… и вообще, я уже достаточно похудела. Следом идут конфеты, шоколад, колбаса, пицца, суши.

Словно некто отключил контроль в голове, и еда сама начала запрыгивать в тарелку.

Пара дней, и вес уже вернулся к привычной цифре, с которой вы начинали и даже не подумал останавливаться, продолжая расти.

И вот, проснувшись, однажды утром вы решаете начать всё сначала. Чтобы через какое-то время снова сорваться и вернуться в исходную точку, даже с небольшим запасом в плюс. Это и есть эффект йо-йо.

Рис. 1: эффект йо-йо и рост веса

И знаете, что в нем самое страшное? То, что, по факту, происходит непрерывное «толстение» и получается, что лучше было бы и не начинать раскачивать этот маятник много лет назад.