Читать книгу Непросто меньше есть - Ольга Шестакова - Страница 5

Как часто, срываясь с очередной диеты, вы корили себя за отсутствие силы воли? Есть иллюзия, что питание строится исключительно на крепости характера и не предполагает в своём фундаменте иного: дисциплина, самонасилие, ограничения и ещё раз дисциплина.

Оно и понятно, в обществе полно ошибочных стереотипов, как о еде, так и о полных людях. Их называют ленивыми, слабыми, бесхарактерными, идущими на поводу желаний, глупыми… (если вспомнить всё, то не хватит пальцев на обеих руках для пересчёта). Однако, пожалуй, самый распространённый упрек – обвинение в отсутствии силы воли.

Периодически я вижу едкие комментарии, касающиеся полных людей в модных пабликах или на известных страницах социальных сетей, и каждый раз очень злюсь. Хорошо быть в белом пальто, смотря на других свысока и не живя жизнью другого человека, раздавать советы.

Говорить:

– «просто займись собой»;

– «начни следить за питанием»;

– «займись спортом»;

– «ты что, не видишь, что это вредит здоровью»;

– «собери волю в кулак».

Подобные советчики, вероятно, полагают, что человек сам не видит, как жизнь идёт не по плану, не умеет критически мыслить, смотря на себя в зеркало (а может, думают про отсутствие зеркал в его доме), а ещё живёт в информационном вакууме, где ни слова не говорят о здоровом образе жизни и его важности.

А между тем, ещё в далёком 1987 году голландский психолог Татьяна ван Стриен, ведущий специалист в области пищевого поведения, обратила внимание на низкую эффективность любых диет как таковых на длительном отрезке времени: большинство людей, их проходящих, не могли удержать результат и часто набирали даже сверх сброшенного.

Она определила, что бывают разные типы нарушений пищевого поведения. Например, одни люди плохо чувствуют внутренние сигналы голода и сытости, переедая в ответ на красивый вид или приятный аромат еды; другие заедают эмоции, регулируя их интенсивность с помощью сладкой и жирной еды, так как иначе не могут справиться с тем, что чувствуют; а третьи постоянно стремятся себя ограничивать, недоедают, стыдятся и опасаются каждого лишнего, на их взгляд, кусочка, что закономерно ведёт к неконтролируемым эпизодам переедания.

И ни слова в ее работах не было сказано про избыток еды в рационе на фоне недостаточности силы воли, наоборот, в некоторых случаях волевой контроль даже рекомендуется ослаблять.

В итоге исследования Татьяны ван Стриенлегли легли в основу Голландского опросника пищевого поведения (DEBQ), широко используемого в настоящее время для оценки отношений человека с едой и подбора стратегии, которая бы помогла в решении возникших на этом поле проблем.

Поэтому, пользуясь моментом, мне бы хотелось договориться с вами прямо здесь и сейчас. Пообещайте, что больше не поддадитесь на провокации и уже сегодня прекратите себя ругать за мнимую слабохарактерность в момент очередного срыва или переедания.

Ведь все эти высказывания про волю не имеют к проблеме веса никакого отношения. Согласитесь, ведь если проанализировать вашу жизнь, то в ней, безусловно, найдутся моменты, где нужны были целеустремлённость и терпимость. Возможно, вы успешны в бизнесе, занимаете руководящую должность, или, наоборот, полностью посвятили себя семье и у вас растут замечательные дети. А возможно, вы занимаетесь наукой или реализуетесь через хобби, живя в своё удовольствие.

У каждого человека за пазухой найдётся то, чего он добился, используя развитую волю. Да что там говорить: морить себя голодом на очередной модной диете, следуя чёткому перечню низкокалорийных продуктов несколько недель, а то и месяцев подряд, требует железной выдержки.

Настоящий подвиг.

Для меня так точно.

Ко мне приходят десятки мужчин и женщин, добившихся в жизни таких высот, что многие могут только позавидовать. Воли у них хоть отбавляй: могут поделиться с десятком людей, да ещё на десяток останется.

Они умеют ставить цели и доходить до них, преступая через любые преграды.

Такие мужчины и женщины обладают великолепными навыками планирования всего, что касается рабочих моментов, а также прекрасно руководят людьми. Они могут проявить жёсткость там, где это необходимо, и твёрдо идут к запланированному, щёлкая поставленные задачи как орешки.

Часто они способны работать больше двенадцати часов в сутки, без выделения времени на обед, и спать по четыре часа на протяжении десятков лет.

Вот только выстраивание здоровых отношений с едой – это не про «заставить» себя есть правильно. Скорее, наоборот, здесь очень важно насилие в отношении приёмов пищи отодвинуть подальше и прислушаться к себе, собственным потребностям, мыслям, чувствам, эмоциям.

Принять их и подружиться. Стать с ними одним целым, буквально обрести внутри себя надёжного партнёра, который всегда направит и подскажет, как поступить. И относиться к нему с должным уважением.

Иными словами, снижение веса – это долгая и кропотливая работа, которая затрагивает одновременно внутренние и внешние устои, а также учит заботе о себе и ценности собственного тела.

Я абсолютно уверена, что через выстраивание здоровых отношений с едой можно открыть себя настоящего: ту свою ранимую и уязвимую часть, которая давно спрятана в глубине души и нуждается во внимании. Недаром говорят, что наше питание отражает наше отношение к жизни в целом.

Проследите за тем, как вы едите:

– насколько вы включены в приемы пищи;

– выделяете ли на них достаточно времени;

– заботитесь ли вы о том, что попадает на вашу тарелку;

– получается ли у вас замедляться и замечать все многогранные переливы вкусов;

– чувствуете ли вы вкус еды или убегаете мыслями/действиями в другие дела;

– насколько ваша еда разнообразна и действительно вам нравится.

А теперь снова ответьте себе на эти же вопросы, но уже не в контексте еды, а применительно к вашей жизни. Поразительное сходство, не правда ли?

Именно поэтому наша задача, как ни парадоксально звучит, научиться любить еду больше, а не меньше. А через это научиться любить, ценить и уважать собственное тело.