Читать книгу Непросто меньше есть - Ольга Шестакова - Страница 7

Все известные мне модные авторские диеты для быстрой потери веса построены на самобичевании, страдании, волевых ограничениях и ненависти к себе. И ни одна из них не показывает своей эффективности в долгосрочной перспективе.

Давайте разберёмся, с чем у вас вообще ассоциируется слово «диета». У большинства, при произнесении этого слова, перед глазами первым делом предстаёт куриная грудка, листья салата и запаренная несолёная гречка. А следом идут отвратительные воспоминания об изматывающем ощущении голода, отсутствии удовольствия от жизни и непрерывной борьбе с манящими из кондитерской булочками. Такими пышными и ароматными, что сами прыгают в тарелку.

Неудивительно, что после пары недель такого «правильного питания» тело начинает подавать сигналы бедствия. Пропадают силы, повышается раздражительность, нарушается сон. Цвет лица становится тусклым, кожа сухой, а глаза перестают блестеть.

А диетолог – это человек, который «прописывает диеты». Читай, палач, который мучает вас ради красивой фигуры и тонкой талии, запрещая есть всё самое вкусное на свете.

Вот именно поэтому я против «диет» в том популярном представлении, которое сложилось сегодня. Мне хочется, чтобы еда перестала, наконец, ассоциироваться с пытками, страхом съесть лишний кусочек и острым чувством вины за невозможность достичь недостижимого идеала, который некто установил за вас.

Любая «диета» имеет начало и конец, а значит, если не научиться жить иначе, то вес вернётся с лихвой, едва вы вернётесь в привычный для себя рацион. Впоследствии это приведёт к ошибочному выводу, что красивая фигура – это про другого человека. Что другие могут справиться, а у вас никогда не выйдет – не стоит и пытаться. Разовьётся сценарий выученной беспомощности и отчаяния.

Думаю, и вы уже заметили из текста выше, что в этой главе я беру слово «диета» в кавычки. Происходит это по той причине, что специалисты по питанию и обычные люди относятся к этому слову совершенно по-разному, и мне хочется показать вам эту разницу. Диетологи вкладывают смысл здоровья, а обычные люди – ассоциации с мучениями ради стройной фигуры.

Давайте разберёмся подробнее, почему так произошло.

На самом деле, слово диета заимствованное и переводится с греческого, как «образ жизни». Не страдания, мучения или пытки, а всего лишь здоровая жизнь. И именно такое значение в это слово вкладывали много веков подряд и именно так его воспринимают специалисты по здоровому питанию.

Именно поэтому в рекомендациях специалистов звучат такие словосочетания, как «здоровая диета», «средиземноморская диета», «диета с нормой белка и пищевых волокон» и т. д.

Однако в погоне за красотой и навязанными идеалами прекрасное слово превратили в нечто страшное, пугающее и вре́менное.

Именно в этом представлении кроется ещё одна из причин неудач популярного диетического подхода «меньше есть» – его невозможно придерживаться постоянно.

Ответьте, а можете ли вы всю жизнь:

– трястись над каждым кусочком еды, боясь купить в магазине лишнего, и выбирать исключительно «полезные» продукты;

– взвешивать еду до граммов и фиксировать её в специальных приложениях для подсчёта калорий;

– готовить отдельно для себя и семьи;

– бояться ходить в кафе с друзьями, пропускать встречи в ресторанах и ненавидеть праздники из-за страха съесть лишнего;

– подавлять голод, бороться с желаниями иногда съесть сладкого или жирного;

– ругать себя, если позволили себе «неправильную» еду.

Я могу продолжать список бесконечно, но хочу в конце задать главный вопрос: а может ли «диета», в современном её представлении продолжаться вечно?

На мой взгляд, ответ однозначный: нет.

О чём это нам говорит? О том, что подход «не есть» изначально обречён на провал. За сбросом пары килограмм будет следовать набор ещё большей цифры веса, и вы будете бесконечно долго колебаться в весовых качелях, без права на хорошую фигуру и отличное настроение.

Да что рассуждать теоретически, давайте оглянемся на ваш опыт. Думаю, вы уже неоднократно пробовали сидеть на модных диетах и убедились – это не работает.

Жёсткие рамки имеют свойства заканчиваться, стремительно перерастая в срыв. Не верьте утверждениям, что «меньше есть» и ругать себя за каждый «лишний» кусочек сработает. Только перестройка всех жизненных устоев и самого́ отношения к еде в итоге принесёт желаемые плоды.

И именно с этим надо работать.

– Не с готовым рационом, а с жизнью и мышлением.

– Не с запретами, а с новыми привычками и навыками питания.

– Не с ограничением еды, а с любовью и заботой о своём теле.

Переместите внимание с того, что вас необходимо чего-то лишить, на то, что вы в итоге приобретаете. Замечайте выгоды каждого своего выбора с фокусом внимания не только на вес, но и на качество жизни в целом.