Читать книгу 350 рецептов диеты Дюкан - Пьер Дюкан - Страница 23

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

Количество порций: 4.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 65 минут.

Ингредиенты:

• 1 кг филе индейки;

• 1 л обезжиренного молока;

• 5 зубчиков чеснока;

• щепотка мускатного ореха;

• соль и перец.

Приправить индейку солью, перцем, мускатным орехом. Положить в кастрюлю с антипригарным покрытием. Очистить и измельчить зубчики чеснока, добавить их к мясу.

Налить молоко – мясо должно быть закрыто молоком хотя бы на три четверти. Варить 5 минут на медленном огне.

Разогреть духовку до 210 °C (термостат 7). Поставить индейку в духовку на 50 минут. Каждые 10 минут переворачивать. В конце накрыть крышкой и оставить на 10 минут в выключенной духовке.

Подавать с образовавшимся в кастрюле соусом.