Читать книгу Süßigkeiten selbst gemacht - Petra Casparek - Страница 10

orientalischer Genuss

Für ca. 42 Würfel 200 g entsteinte weiche Datteln grob hacken. Mit 30 g Kokosflocken im Blitzhacker sehr fein zerkleinern und in eine Schüssel geben. 1 EL Rum, 1 EL Zitronensaft, die fein abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone und ¼ TL gemahlenen Ingwer untermischen. 175 g weiße Kuvertüre hacken, schmelzen und gleichmäßig unter die Dattelmasse mischen. Ein Brett mit Butterbrotpapier belegen, 20 g Kokosflocken daraufstreuen und die Dattelmasse darauf zu einem Rechteck von 15 × 18 cm ausformen. Mit 20 g Kokosflocken bestreuen, festdrücken, mit Folie abdecken und im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen. In 2,5 cm große Würfel schneiden und einzeln in Zellophanfolie wickeln.