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mit zartem Schmelz

Für ca. 40 Nougattöpfchen 50 g Baiser in einen Gefrierbeutel geben und diesen verschließen. Mit dem Nudelholz vorsichtig nicht zu fein zerkrümeln. 200 g dunkles Mandel- oder Haselnussnougat in kleine Würfel schneiden. Weitere 200 g Nougat in einem Topf auf dem Wasserbad schmelzen. Das Nougat vom Wasserbad nehmen und die Nougatwürfel gut unterrühren, bis das Nougat ganz glatt ist. Dann 2 TL sehr fein gemahlenes Kaffeepulver unterrühren. Das Nougat in Eiskonfekt-Hülsen (Spezialversand) füllen, mit den Baiserkrümeln bestreuen und fest werden lassen.