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TALEIS AVOCADOBROT

FÜR 4 PERSONEN

15 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 230 kcal, 4 g E, 13 g F, 24 g KH

4 Scheiben Bauernbrot

2 Limetten

2 TL Honig

2 TL Olivenöl

20 g Ingwer (ca. 6 cm)

1 Avocado

Meersalzflocken

Die Brotscheiben im Toaster knusprig rösten. Die Limetten zwischen den Händen leicht rollen, damit sie weicher werden und mehr Saft geben. Dann halbieren und auspressen. Den Limettensaft mit dem Honig und dem Olivenöl vermischen. Den Ingwer schälen, fein reiben und zugeben. Alles miteinander verrühren.

Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Die gerösteten Brotscheiben mit etwas Honig-Limetten-Mischung einpinseln. Zwei Scheiben mit Avocado belegen und mit Meersalzflocken bestreuen. Die übrigen Brotscheiben obenauf legen. Die belegten Avocadobrote jeweils mittig halbieren. Der perfekte Snack für die Pausenbrotdose.