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RÜHREI VON TIRAS

FÜR 4 PERSONEN

15 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 230 kcal, 11 g E, 20 g F, 1 g KH

6 Eier

6 EL Milch

Meersalz

50 g Butter

Pfeffer

Die Eier in eine Schüssel schlagen. Die Milch und 1 TL Meersalz zugeben und alles gut mit dem Schneebesen verrühren.

Eine Pfanne erhitzen. Die Butter hineingeben, schmelzen und aufschäumen lassen. Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren und Schaben nur kurz stocken lassen. Das Rührei sollte schön sämig sein.

Die Rühreier auf Teller verteilen, mit Pfeffer bestreuen und sofort servieren.