Читать книгу Rock die Küche - Ralf Jakumeit - Страница 21
ОглавлениеRÜHREI VON TIRAS
FÜR 4 PERSONEN
15 Min. Zubereitung
Pro Portion ca. 230 kcal, 11 g E, 20 g F, 1 g KH
6 Eier
6 EL Milch
Meersalz
50 g Butter
Pfeffer
Die Eier in eine Schüssel schlagen. Die Milch und 1 TL Meersalz zugeben und alles gut mit dem Schneebesen verrühren.
Eine Pfanne erhitzen. Die Butter hineingeben, schmelzen und aufschäumen lassen. Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren und Schaben nur kurz stocken lassen. Das Rührei sollte schön sämig sein.
Die Rühreier auf Teller verteilen, mit Pfeffer bestreuen und sofort servieren.