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VEGGIE POWER SMOOTHIE

FÜR 4 PERSONEN

15 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 200 kcal, 6 g E, 17 g F, 6 g KH

1 ½ Salatgurken

1 Avocado

150 g Quark

200 ml Tomatensaft

200 ml Möhrensaft

1 EL Olivenöl

Pfeffer

Meersalz

4 Blätter Basilikum

1 Salatgurke schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und grob klein schneiden.

Gurke, Avocado, Quark, Tomatensaft, Möhrensaft und Olivenöl in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab fein mixen. Den Smoothie mit Pfeffer und Meersalz abschmecken.

Die übrige Gurkenhälfte waschen, putzen und längs vierteln. Den Smoothie auf Gläser verteilen und mit Gurke und Basilikum garniert servieren.