Читать книгу Ukryta siła - Рич Ролл - Страница 10

Aby uniknąć ospałości, zmęczenia i dekoncentracji między posiłkami, trzeba wspomagać się lekkimi kanapkami, które sprawiają, że proces metabolizmu nie traci impetu. Wyrób u siebie nawyk podjadania – pogryzania przez cały dzień małych przekąsek. Orzechy to paliwo dla mózgu, dlatego też garść migdałów, masło migdałowe na toście bezglutenowym lub ze skiełkowanego ziarna albo mieszanka bakalii są świetnym rozwiązaniem, jeśli tylko nie przesadzisz z tłuszczami. Mój nowy faworyt? Orzechy baru. Nigdy o nich nie słyszałeś? Ja też nie, dopóki nie poczęstował mnie nimi niedawno mój przyjaciel, Darin Olien, który sprowadza je z Brazylii. Są smaczniejsze od orzeszków ziemnych i mają dużo więcej błonnika niż inne gatunki orzechów. Baru to naprawdę superżywność – te nasiona rośliny strączkowej są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, kwasów omega-3, białka, cynku i żelaza. Ponadto przy ich zbiorach zużywa się o wiele mniej wody niż w przypadku innych orzechów, takich jak na przykład migdały. Jestem na tak. Pamiętaj też o popijaniu z termosu wspomnianych wcześniej koktajli zawsze wtedy, kiedy chodzi o dożywanie się między posiłkami. Uważam to za najlepsze rozwiązanie chroniące przed nagłymi napadami głodu, które mogą prowadzić do nierozważnych, niezdrowych rozwiązań. Jeśli mam trochę czasu, robię gorący sos do soczewicy czy czarnej fasoli. Jeśli nie, to bardzo często korzystam z produktów Trader Joe’s – bujnie rozkwitającej ogólnokrajowej sieci tanich produktów spożywczych – gdzie oprócz innych artykułów, po jakie można sięgnąć w ramach diety Moc Roślin, dostanie się też podgotowaną soczewicę (po niecałe trzy dolary za opakowanie). Bywa, że jem ją na zimno wprost z opakowania, a zatem nawet chwili nie tracę na przygotowanie.

Niezależnie od tego wszystkiego przynajmniej raz w tygodniu gotuję dużą ilość ryżu brązowego lub basmati, czarnej fasoli i soczewicy, które potem trzymam w lodówce. Następnie którąś mieszankę tych produktów pakuję do miski Tupperware, żeby przez cały dzień mieć przy sobie. To tanie i proste rozwiązanie pozwalające zaspokoić głód, gdy pojawiają się trudności ze zdobyciem zdrowej żywności.

No i, oczywiście, zawsze pamiętam o owocach. Jeśli chodzi o podtrzymanie poziomu cukru we krwi, nic nie jest w stanie przelicytować jabłek, bananów, garści daktyli czy niektórych jagód.