Читать книгу Ukryta siła - Рич Ролл - Страница 9

Kiedy już zadbałem o równowagę organizmu, przychodzi czas, aby pokarmy stałe uzupełniły zapasy glikogenu. Z tym jednak nie przesadzam (szczególnie wystrzegam się produktów bogatych w skrobię, a ubogich w składniki odżywcze); dbam przede wszystkim o to, aby do popołudnia utrzymać energię na wysokim i zrównoważonym poziomie. Typowy obiad może się przeto składać z soczewicy, fasoli mung, komosy ryżowej czy warzyw duszonych na parze oraz brązowego ryżu. Innym rozwiązaniem może być sałatka warzywna z olejem kokosowym lub oliwą i może patat posypany celtycką lub hawajską solą morską. Dlaczego sól morska? W przeciwieństwie do typowej soli stołowej, morska, nieoczyszczona, jest bogata w śladowe składniki mineralne, co pozwala zapewnić równowagę elektrolitów, a także wspomaga właściwe funkcjonowanie organizmu.

Co jeszcze jem? Czasami wegańskie burrito: gotowany na parze brązowy ryż z czarną fasolą, guacamole, świeżą salsą, szpinakiem i papryką, wszystko lekko podsmażone i zawinięte w bezglutenową tortillę lub wymieszane w misce. A do picia? Woda albo odtruwająca herbata z kombuchy (uwielbiam ten napój).