Читать книгу Большая книга женского здоровья - Рушель Блаво - Страница 9

Не менее полезны молочные продукты. Вот лишь некоторые выкладки, касающиеся этой пользы. На сегодняшний день ассортимент молочных продуктов расширился, на прилавках магазинов появились всевозможные йогурты, молочные напитки, творожные пасты. И связано все это с возрастающим спросом на данную продукцию. Молочные продукты очень полезны для нашего организма, их следует есть хотя бы потому, что, к примеру, они богаты белком. А еще молоко содержит все необходимые аминокислоты, это такой же отличный источник белка как и мясо либо рыба. Так в ¹/₈ стакана молока либо в 30 г сыра содержится примерно 8 г белка.

На сегодняшний день существуют молочные продукты обезжиренные либо с небольшим процентом жирности, т. е. у каждого из нас есть возможность выбора. Молоко, например, это кладезь рибофлавина, витамина В, который необходим нам для преобразования еды в энергию. Молоко, йогурт, сыр – это источники кальция. В ¹/₃ стакане молока содержится необходимая ежедневная доза кальция. Кальций, содержащийся в молочных продуктах, усваивается лучше всего. Кальций необходим для здоровья наших зубов, суставов, костей. В молоке содержится витамин Д, витамин, который необходим для хорошего усвоения кальция в нашем организме. В половине стакана молока содержится дневная норма витамина Д.

Потребление йогурта, сыра, молока с низким содержанием жира снижает риск заболевания раком (раком легких, двенадцатиперстной кишки, шейки матки). Обезжиренное молоко и другие молочные продукты способны нормализировать давление; предотвращают, в частности, появление высокого давления. А кроме того, стакан йогурта в день способствует укреплению иммунной системы, в результате чего человек реже болеете простудными заболеваниями.

Молоко – это очень питательный продукт, который содержит белок, фосфор, калий, витамин Д, витамин А, витамин В₁₂ и углеводы. Питайтесь йогуртами как с сухофруктами и злаками, так и со свежими фруктами. Готовьте на молоке овсянку. Черный чай тоже очень хорош и полезен смешанный с молоком. Приобретайте твердые и плавленые сыры, делайте на молоке омлеты.