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Neu gesetzte und überarbeitete Ausgabe nach der 1880 in

Nürnberg in 6. Auflage erschienenen Originalausgabe. Für die

vorliegende Ausgabe wurden einige Teile, vor allem Warenkunde

und heutige Zubereitungsarten, hinzugefügt und alte Maßeinheiten

auf den heutigen Stand gebracht.

Die Deutsche Bibliothek verzeichnet diese Publikation

in der Deutschen Nationalbibliographie;

detaillierte bibliographische Daten sind im Internet über

http://dnb.d-nb.de abrufbar.

Das Werk ist in allen seinen Teilen in dieser Form

urheberrechtlich geschützt.

Jede Verwertung ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig.

Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen,

Mikroverfilmungen und die Einspeicherung in

und Verarbeitung durch elektronische Systeme.

© 2011 by Reprint Verlag Leipzig in der Primus Verlag GmbH,

Darmstadt

Die Herausgabe des Werkes wurde durch die Vereinsmitglieder

der WBG ermöglicht.

Gedruckt auf säurefreiem und alterungsbeständigem Papier

Einbandgestaltung: Jutta Schneider, Frankfurt a. M.

Einbandmotiv: Illustration aus der Originalausgabe

Layout & Satz: schreiberVIS, Seeheim

Printed in Germany

www.reprint-verlag-leipzig.de

ISBN 978-3-8262-3005-9

Elektronisch sind folgende Ausgaben erhältlich:

eBook (PDF): ISBN 978-3-8262-4001-0

eBook (epub): ISBN 978-3-8262-4002-7

Tante Sophies Kartoffelküche

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