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Tomas F. Tale
Un viaje por la nutrición de nuestra especie
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Un viaje por la nutrición de nuestra especie
Entender la obesidad desde la evolución
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PRÓLOGO
INTRODUCCIÓN
AGRADECIMIENTOS
Capítulo 1
APRENDER A ENGORDAR PARA SOBREVIVIR
¿Cuándo una persona tiene obesidad?
¿Cuál es la verdadera causa de la obesidad?
Esquema 1. La “multicausalidad“ en la obesidad representada como un iceberg
La capacidad de engordar es una adaptación evolutiva
Imagen 1. Las “venus paleolíticas” *
¿Consecuencias de la obesidad o de la mala alimentación?
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