Читать книгу Un viaje por la nutrición de nuestra especie - Tomas F. Tale - Страница 8

A mis padres, por transmitirme el gusto por la lectura.

Al Dr. Julio Montero, un verdadero Maestro, con mayúsculas, quien me transmitió la duda científica y la curiosidad en la búsqueda del conocimiento e inspiró gran parte de este libro.

Al Dr. Alejandro Dain, mi primer profesor en la especialidad en nutrición, quien me contagió su pasión por esta ciencia.

A todo el equipo docente de la Maestría en Nutrición y Diabetología de la Universidad Católica de Córdoba, y a mis alumnos, porque la práctica de la docencia es una oportunidad única de aprendizaje e intercambio de ideas.

Al increíble staff de Nutriser y a mis pacientes, que en gran parte motivaron la creación de este libro.

A Lulita, por la paciencia, la comprensión y por acompañarme en cada momento.