Читать книгу Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни - Вячеслав Отставнов - Страница 11

Если хочешь стройную фигуру,

Было бы желание похудеть,

Для желания не ищи микстуру,

Надо просто очень захотеть.

Подбери себе меню такое,

Где калорий мало, витаминов море,

Помни для здоровья правило простое,

Кушать надо меньше – каждому понятно априори!

А ещё – спорт и физкультура,

Не чурайтесь таковых понятий,

Будет и Здоровье, будет и Фигура,

Убедитесь скоро в нужном результате!

Продукты:

Курица домашняя 500 г;

Лук репчатый 200 г;

Морковь 100 г;

Грибы шампиньоны 200 г;

Кукуруза консервированная 250 г;

Растительное масло 50 г;

Овсяные хлопья (молотые) 50 г;

Соль по вкусу;

Куркума 0,5 ч/л;

Кориандр 0,5 ч/л;

Перец чёрный душистый по вкусу;

Зелень (петрушка, укроп) по вкусу.

Время приготовления 50 – 60 минут (с учётом подготовки продуктов для варки);

Пищевая ценность блюда 26 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Изначально для супа приготовить куриный бульон. Курицу варить в подсоленной воде.

Отваренную курицу выложить и разделить на куски, комфортные по объёму для употребления за приём пищи.

В разогретую сковороду налить растительное масло (можно оливковое) и мелко нашинкованные овощи (лук и морковь), посолить по вкусу и обжарить (потушить) до полуготовности.

Затем продолжить обжарку овощей вместе с грибами (грибы любые, по вкусу).

В процессе приготовления овощной обжарки добавить специи (куркуму и кориандр).

Обжаривать (тушить) до готовности грибов. Готовое овощно-грибное ассорти выложить в горячий куриный бульон и варить на небольшом огне в течение 10—15 минут.

Затем добавить в будущий суп консервированную кукурузу и овсяные хлопья, и продолжить варить до окончательной готовности супа. Готовность супа определить путём снятия пробы.

Приятного аппетита!