Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 124

Voor 8

2 uien

3 eetlepels olie

250 gram bevroren spinazie

Zout en versgemalen peper

1 snufje Edelsüß Chilli

2 tomaten

250 gram rundergehakt

1 eetlepel tomatenpuree

1/2 theelepel gemalen komijn

2 rollen (400 gram) pizzadeeg (gekoeld, als Tante Fanny)

170 gram feta

1 eetlepel sesamolie (eventueel zwart)

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding sequentie

Pel de uien, hak. Voor de spinazie halve ui gebakken in de hete olie 1 eetlepel. Bevroren spinazie en 7 eetlepels water toe te voegen, bedekt dus het. sudderen 10 minuten, tot de spinazie is ontdooid. Open vervolgens zo het. blijven koken 6 minuten, totdat al het vocht is verdampt. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Spinazie laat even afkoelen en grof hakken.

schoon voor het gehakt tomaten in water en kleine stukjes. Hack bak kruimelig in 1 eetlepel hete olie. Rest uien en tomaten mitanbraten kort. Roer tomatenpuree. Breng op smaak met zout, peper en komijn.

Lijn twee bladen met kant perkament blanco papier. Oven buis, Oven voorverwarmen (elektrische oven: 200 ° C / met convectie: 175 ° C / Gas op: Zet de keuzeschakelaar 3). Leggen Afhankelijk 1 pizzadeeg zonder papier op een bakplaat en kruiselings snijd ze in 4 reepjes. distribueren spinazie en gehakt die op elk 4 stukken deeg omheen zodat het. 02/01 centimeter marge leeg. Vouw de lange zijden naar het midden zodat de einden gesuperponeerd en vormde "boat". Druk goed.

Feta afbrokkelen en strooi over de spinazie. Teigränder borstel met rest van de olie en bestrooi met sesamzaadjes. In hete oven buis, Oven bak 15-20 minuten.