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Kartoffeltorte mit Oregano

4 Portionen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Garzeit: etwa 60 Minuten

800 g festkochende Kartoffeln

1 Bund Oregano

Salz

gem. Pfeffer

Knoblauchpulver

400 g Schlagsahne

6 Eier (Größe M)

100 g ger. Käse, z. B. Gouda oder fester Mozzarella

einige Stängel blühender Oregano

Außerdem:

Alufolie

Pro Portion: E: 23 g, F: 48 g, Kh: 28 g, kJ: 2689, kcal: 642

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2. Kartoffeln schälen, abspülen, abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

3. Oregano abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen und die Blättchen klein schneiden.

4. Kartoffelscheiben mit Oregano bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Sahne und Eier verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

5. Zwei Springformen (Ø 18 cm, gefettet, etwa 7 cm Höhe) mit Alufolie auslegen, damit die Formen dicht sind. Anschließend die Alufolie einfetten.

6. Jeweils die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Form schichten. Je die Hälfte der Eier-Sahne-Mischung darauf verteilen, sodass die Kartoffelscheiben ganz bedeckt sind.

7. Die Formen auf ein Backblech stellen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Kartoffeltorten etwa 60 Minuten garen.

8. Kartoffeltorten nach etwa 45 Minuten Garzeit mit Käse bestreuen und fertig garen.

9. Die Formen auf einen Rost stellen. Die Kartoffeltorten etwa 5 Minuten in den Formen stehen lassen, dann aus den Formen lösen und in Stücke schneiden. Die Oreganostängel vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Die Kartoffeltorten mit den Oreganostängeln garniert sofort servieren.