Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 114

Берут одну часть муки и 2 части пюре из отварного картофеля, замешивают на воде или молоке, раскатывают на желаемые куски и начиняют желаемым фаршем. Затем пекут или жарят во фритюре. Пирожки из этого теста очень вкусны, особенно, если их печь в печи с прибавлением немного масла. Очень нежны и рассыпчаты.