Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 124

Отваренный в соленой воде очищенный картофель протирают (еще горячий) через решето, прибавляют, смотря по надобности, бульона, молока, масла, сахару и соли.