Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 115

Жареное или вареное мясо мелко рубят с равным количеством цветной капусты, 2 большими луковицами, 5 крутыми яйцами, 2 рублеными сырыми картофелинами, солят и перчат по вкусу. Когда мясо будет изрублено, все смешивается с прибавлением 3 ложек молока и 3 ложек бульона. Делают тесто на дрожжах, жарят во фритюре. Подавая на стол, обсыпают рубленой зеленью укропа или петрушки.