Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 126

Отдел I
Принадлежности к жидким блюдам
124. Пюре из гороха, бобов и чечевицы

Делается, как №123, отваривая в воде, но без соли, а после того, как протрут, солят.