Читать книгу Der perfekte Teller - Anke Noack - Страница 37

Auch Sauce muss nicht immer in der Sauciere serviert werden, sondern kann als dekoratives Element und kreative Möglichkeit genutzt werden, um Gerichte in einem ganz neuen Glanz erscheinen zu lassen. Hier sind viele Beispiele, wie du Saucen toll auf dem Teller anrichten und als Grundlage für ein optisches Highlight nutzen kannst.