Читать книгу Szczęśliwe Garnki EXTRA. Przepisy na cztery pory roku i święta - Beata Pawlikowska - Страница 14

Kasza quinoa z cukinią i kolendrą

 niecała szklanka kaszy quinoa

 2 łodygi selera naciowego

 pół żółtej papryki

 kilka centymetrów cukinii

 pół niedużego pomidora

 pół pęczka naci pietruszki

 4 kulki ziela angielskiego

 3 liście laurowe

 ćwierć łyżeczki mielonego pieprzu

 ćwierć łyżeczki cząbru

 ćwierć łyżeczki kurkumy

 2 łyżki nasion słonecznika

 pęczek świeżej kolendry

(O) W garnku zagotuj około jednej szklanki wody

(Z) Seler umyj, obierz z twardszych włókien, pokrój na plasterki i dodaj do garnka

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(M) Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i cząber.

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(W) Dodaj szczyptę dobrej, nierafinowanej soli

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(D) Dodaj drobno pokrojonego pomidora i posiekaną nać pietruszki

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(O) Dodaj kaszę, kurkumę i gorącą wodę. Powinno jej być ok. 1 cm powyżej warzyw, żeby kasza miała miejsce urosnąć

Wymieszaj, gotuj pod przykryciem przez co najmniej minutę

(Z) Dodaj umytą i startą na wiórki paprykę, słonecznik oraz cukinię pokrojoną w bardzo cienkie plasterki

Wymieszaj, gotuj na małym ogniu jeszcze ok. 15 minut aż kasza spęcznieje i wchłonie wodę.

(M) Pod koniec gotowania dodaj posiekaną kolendrę.

Wymieszaj, gotuj jeszcze przez chwilę.