Читать книгу Szczęśliwe Garnki EXTRA. Przepisy na cztery pory roku i święta - Beata Pawlikowska - Страница 7

Ciecierzyca
z ziemniakami
i kalafiorem

Poprzedniego dnia wieczorem zalej ciecierzycę zimną wodą i zostaw do rana.

 8 łyżek suszonej ciecierzycy

 4 ziemniaki

 pół niedużego kalafiora

 pół pęczka naci pietruszki

 1 niewielki pomidor

 5 kulek ziela angielskiego

 3 liście laurowe

 pół łyżeczki tymianku

 pół łyżeczki suszonej bazylii

 ćwierć łyżeczki kurkumy

(O) W garnku zagotuj około półtorej szklanki wody

(Z) Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę i dodaj do wody. Dodaj też kalafiora, umytego i podzielonego na cząstki

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(M) Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, tymianek i bazylię

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(W) Dodaj szczyptę dobrej, nierafinowanej soli i opukaną, odsączoną ciecierzycę

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(D) Dodaj umytą i posiekaną nać pietruszki oraz drobno pokrojonego pomidora

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

(O) Dodaj kurkumę i trochę gorącej wody, tyle, żeby warzywa były ledwie przykryte

Wymieszaj, gotuj na małym ogniu jeszcze ok. 20 minut – aż ciecierzyca będzie miękka.