Читать книгу Szczęśliwe Garnki EXTRA. Przepisy na cztery pory roku i święta - Beata Pawlikowska - Страница 6

 ćwierć brokułu

 trzy niewielkie ziemniaki

 garść płatków migdałowych

Ziemniaki umyj, ugotuj w całości i ze skórką w niewielkiej ilości wody.

Brokuł umyj, podziel na cząstki i ugotuj w wodzie w drugim garnku. Możesz dodać szczyptę soli (ja nie dodaję).

Na suchej patelni upraż płatki migdałowe. Prażenie polega na tym, żeby na suchej patelni bez żadnego tłuszczu opiekać płatki, często je mieszając, aż zaczną smakowicie pachnieć i nabiorą złotego koloru.

Odsącz brokuły, odparuj ziemniaki, ułóż je na półmisku i obficie posyp migdałowymi płatkami.

PS Jeśli jesteś nowy w kuchni:

„odsącz brokuły” = wyjmij je z garnka i połóż na sitku, żeby odciekły z wody

„odparuj ziemniaki” = dokładnie wylej wodę z garnka, w której ziemniaki się gotowały, a potem na krótko (kilkadziesiąt sekund) postaw ten garnek z ziemniakami z powrotem na piec, żeby odparowała resztka wody, jaka została na dnie, a ziemniaki wyschły.